大家好 ，红烧今天来为大家分享红烧肉家常做法窍门的常做常一些知识点，和红烧肉的法窍法窍家常做法窍门的问题解析，大家要是门红门都明白，那么可以忽略 ，烧肉如果不太清楚的红烧话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的常做常问题，接下来我们就一起来看看吧！法窍法窍

本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉怎么做
3. 红烧肉的门红门家常做法1234

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅，并放入适量的烧肉花椒、大葱、红烧姜片 ，常做常大火烧沸去血水腥气捞出备用 。法窍法窍

2、门红门准备好辅料 。烧肉

3、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱、姜、八角、桂皮香叶、冰糖 ，倒入花雕酒。

4、红烧酱油没过肉
。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6、锅里倒油烧至6至7成热，下鹌鹑蛋油炸  。

7  、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用
。

8 、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9 、大火加热收一下汤汁即可 。

红烧肉怎么做

首先焯水，开水焯一分钟左右，捞出冲凉水，切成2到3厘米见方的小块，凉水下锅，加姜片焯水 ，水开撇去浮沫 。

然后锅留底油
，下干辣椒 ，八角，桂皮香叶，炒香。下入五花肉，小火煸炒 。炒到肉表面微黄，加入老抽 ，生抽，盐，冰糖 。翻炒均匀  ，上色均匀。

加入开水，没过食材 ，加入海带片 ，或者海带扣。大火煮开，小火炖40分钟以上
。后期要边炖边炒。收汁

红烧肉的家常做法1234

用料：五花肉450克 、冰糖35克、姜1块、香叶2片 、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克 、黑胡椒粉少许
、色拉油2汤匙
、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙 。

做法 ：

1、五花肉用冷水浸泡出血水，洗净
，切2厘米方块 。

2、将五花肉倒入冷水锅中 ，加入2片姜、几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟 ，捞出沥干备用。

3、锅加倒入适量色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色 ，倒入五花肉
，快速煸炒。

4 、加入2茶匙红烧酱油 、香叶
、桂皮、八角  ，翻炒，倒入2茶匙黄酒 ，迅速翻匀后关火。

5、红花肉倒入电压力锅锅胆内，加入适量清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。6、盖上锅盖，选择“肉/鸡”菜单，烹制大约25-30分钟。7、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用。

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